İnsanlığın var olmasıyla beraber ortaya çıktığı söylenebilen Endüstri Mühendisliği’nin temel amacı, “kıt kaynakların en iyi şekilde kullanılmasını sağlamak” olarak özetlenebilir. Sadece eğitim programındaki bilgilere bağlı kalırlarsa, “Endüstri Mühendisliği Bölümü” mezunları kısa zaman içerisinde güncelliklerini kaybedebilirler.

Çok geniş bir yelpazede iş imkanı bulabilen Endüstri Mühendislerinin başlıca görevleri şunlardır;
•    Üretim sürecini üretilecek ürüne göre planlar
•    Üretimin en uygun zamanlama ve maliyet ile gerçekleşmesi için tesisat ve makina seçimi ve yerleşimini sağlar
•    Sipariş miktarını tespit eder, ürün, hammadde ve stok kontrolünü yapar, 
•    Gerekli verileri, yöneticilerin karar vermelerini kolaylaştırmak için hazırlar
•    İş bölümü yapar ve iş emirlerini çalışanların verimli olabilmesi için hazırlar
•    Tüketicilere sağlayacağı faydanın en yüksek düzeye ulaşması için ürün veya hizmetin, dağıtım yöntemini tespit eder ve uygulanmasını sağlar.